ভূমিকা
বিয়ার তৈরি থেকে রুটি তৈরি পর্যন্ত বার্লির কয়েক ডজন ব্যবহার রয়েছে।যাইহোক, এই উদ্ভিদে কেবল শস্যের চেয়ে আরও অনেক কিছু রয়েছে - এটি একটি পুষ্টিকর সবজি কারণ এতে খনিজ, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা আপনার শরীরের ক্ষতি করতে পারে এমন ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য ভাল।
বার্লি বিশ্বের প্রাচীনতম ফসলগুলির মধ্যে একটি এবং এটি 8,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে কাটা হয়েছে।বছরের পর বছর ধরে, পাতাগুলি ফেলে দেওয়া হয়েছিল কারণ এটি সেই শস্য ছিল যা লোকেরা পরে ছিল।ব্যাপক গবেষণার পরে, তবে, এটি পাওয়া গেছে যে বার্লি ঘাস আসলে পুষ্টিতে পূর্ণ ছিল এবং এটি একটি সুপার ফুড হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল।
উপলব্ধ পণ্য
জৈব বার্লি গ্রাস পাউডার/বার্লি গ্রাস পাউডার
সুবিধা
- বার্লি ঘাস রক্ত শুদ্ধ করতে পারে এবং ক্লোরোফিলের সমৃদ্ধ সামগ্রীর কারণে শক্তির মাত্রা বাড়ায়।
- বার্লি ঘাস স্বাস্থ্যকর রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে কারণ এর উপাদান অদ্রবণীয় ফাইবার, এক ধরনের ফাইবার যা পানিতে দ্রবীভূত হয় না।এটা অনুমান করা হয় যে আপনার ফাইবার গ্রহণ বৃদ্ধি রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে, আপনার শরীরের পক্ষে কার্যকরভাবে ইনসুলিন ব্যবহার করা সহজ করে তোলে।
- বার্লি ঘাসে ক্যালোরি কম কিন্তু ফাইবার বেশি, এটি একটি স্বাস্থ্যকর ওজন কমানোর ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে তোলে।
- বার্লি ঘাস এর ভিটামিন এবং খনিজগুলির কারণে সুস্থ দাঁত এবং মাড়ি বজায় রাখতে পারে।
- বার্লি ঘাস একটি pH ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতে পারে।কিছু পুষ্টিবিদ প্রস্তাব করেছেন যে আজকাল অনেক ডায়েটে ভারসাম্যপূর্ণ উচ্চ অ্যাসিড রয়েছে।যেহেতু বার্লি গ্রাস পাউডার ক্ষারীয়, তাই এটি পিএইচ ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতে কার্যকর।
- বার্লি ঘাসে স্যাপোনারিন, গামা-অ্যামিনোবুটারিক অ্যাসিড (GABA) এবং ট্রিপটোফ্যানের মতো যৌগ রয়েছে, যার সবগুলিই রক্তচাপ হ্রাস, প্রদাহ হ্রাস এবং হৃদরোগের উন্নতির সাথে যুক্ত।
উত্পাদন প্রক্রিয়া প্রবাহ
- 1. কাঁচামাল, শুষ্ক
- 2. কাটা
- 3. বাষ্প চিকিত্সা
- 4. শারীরিক মিলিং
- 5. সিভিং
- 6. প্যাকিং এবং লেবেলিং